Planche à découper en titane 29x20cm avec surfaces réversibles

Une prouesse d'ingénierie métallique au service des chefs

Ce tapis à découper compact exploite les propriétés mécaniques avancées du titane pour offrir un rapport résistance-poids inégalé. Avec une épaisseur calibrée à 0,1 cm, cette plaque offre une rigidité parfaite lors de l'application de la force de coupe, tout en conservant une flexibilité structurelle minimale pour absorber les chocs répétés des lames.

Analyse des composants et avantages fonctionnels

La conception de cette planche repose sur des caractéristiques techniques strictes destinées à maximiser le rendement lors de la découpe.

Double face fonctionnelle et réversibilité

Les surfaces réversibles ont subi un traitement de surface micrométrique pour limiter l'adhérence des fluides organiques des aliments, facilitant ainsi l'évacuation des jus de viande et des résidus de légumes.

• Design antidérapant : Géométrie étudiée pour augmenter le coefficient de friction avec le plan de travail.
• Inertie chimique : Absence totale de réaction chimique au contact d'aliments acides comme le citron ou la tomate.
• Format ergonomique : Les dimensions de 29 x 20 cm offrent une zone de travail optimisée pour les tâches quotidiennes.

Paramètres techniques d'usine